Ristorazione

Il servizio di ristorazione – appaltato ad una ditta esterna – è garantito dagli addetti alla ristorazione che svolgono le attività previste per la lavorazione e preparazione degli alimenti secondo quanto richiesto dalla normativa vigente al fine di garantire la sicurezza igienica e la salubrità dei cibi somministrati agli ospiti.

I pasti vengono serviti nelle sale da pranzo presenti nei piani osservando il seguente orario

Il menu, con variazioni stagionali, è articolato in sette giorni, per ognuno dei quali sono previsti piatti diversi, sia per il pranzo che per la cena, tutti cucinati in modo da assicurare la massima digeribilità e comunque – come regola generale – i cibi vengono preparati con ridotta quantità di sali e condimenti.

Su richiesta del medico, sono previste diete personalizzate per quegli ospiti che, per motivi diversi, non possano usufruire dei cibi previsti dal menu.